حرارة تسخين الزيوت
هند ثابت · ٢٩ سبتمبر ٢٠١٨
زيت الزيتون استخدمه عالبارد ولا عالسخن؟ تشارت بسيط بيوضح درجات الحرارة اللي تتحملها الزيوت المختلفة.
زيت الزيتون استخدمه عالبارد ولا عالسخن؟
ده تشارت بسيط بيوضح درجات الحرارة اللي ممكن تتحملها الزيوت المختلفة وممكن تستخدم في ايه.
اشهرها طبعا واشهر سؤال هو زيت الزيتون: اقصي درجة حرارة بيتحملها ٣٥٠° فهرنهايت تقريبا، يعني حوالي ١٧٦° مئوية، وعشان كده احسن استخدام ليه بيكون في الدريسنج والصوص والغموس عالبارد.
مش معني كده انه لما يسخن بيبقي مضر، لا، هو بس لما بيسخن اكتر من الحرارة دي بيتحرق وبيعمل دخان.
هند ثابت
شوف الكورساتهيلث كوتش وشيف، ومؤلفة كتاب صحي خفيف حنين. بتكتب عن الأكل الصحي اللي يناسب البيت المصري.
المحتوى ده إرشادات عامة عن التغذية، وليس نصيحة طبية. استشير طبيبك في حالتك.
